Der Begriff ist nicht geschützt aber man versteht unter Craft Beer meist regionale Biersorten, die in kleinen Chargen produziert werden und oft besonderen Geschmack bieten. Das handwerkliche Craft Beer ist hierbei ein Gegenpol zum klassischen industriellen mainstream Bieren wie z.B. Becks, Heineken oder Warsteiner. In den USA gibt es folgende Zusätze zur Bezeichnung des Craft Beer:
Small – maximale Produktion von 9,5 Millionen Hektoliter pro Jahr
Independent – Höchstens 25 Prozent einer Brauerei dürfen einem Konzern gehören, damit er unabhängig ist.
Traditional – Das Bier muss größtenteils aus den klassischen Brauzutaten Wasser, Malz, Hopfen und Hefe bestehen, um als traditionell zu gelten.
Das kommt ganz darauf an, das Bier hat meist einen speziellen Geschmack. Daher sollte man unterschiedliche Sorten testen und selber entscheiden, in jedem Fall hat man den Vorteil unterschiedliche Ideen und Biere kennen zulernen und seinen eigenen Geschmack immer wieder neu zu testen.
Meistens ja, das hängt vor allem daran das bei Bier eine echte Kostensenkung nur über große Produktion erreicht wird. Was bedeutet das im Umkehrschluss kleine Biersorten meist teurer in Produktion, Vertrieb und Marketing sind, was zu einem höheren Endpreis für uns Konsumenten führt.
Am besten mit einem Craft Beer flight in einer Bar deines Vertrauens, in fast allen großen Städten Weltweit gibt es mittlerweile sehr gute Bars die mehrere Craft Sorten verkaufen. Ein Flight ist hierbei eine Zusammenstellung von mehreren Sorten in kleineren Gläsern, so das man sich durch die unterschiedlichen Geschmäcker sehr gut orientieren kann was einem wirklich schmeckt. Wichtig hierbei, zwischen den einzelnen Bieren am besten Wasser trinken um den Geschmack des nächsten Biers nicht zu verfälschen.
Das Bo.Lan Restaurant ist ein sehr angesagtes Restaurant das seit Jahren, es wurde 2009 eröffnet, auf hohem Niveau authentische Thailändische Küche anbietet, daher keine Fusion Küche sondern reine Thailändische Kochkunst. Es ist sicher kein Restaurant für jeden Tag aber ich komme eigentlich bei jedem Aufenthalt in Bangkok 1-2 mal hierher um mit Freunden gemeinsam einen tollen Abend zu haben. Zusätzlich könnt …